近日，北京世纪佳明服务单位有研集团怀柔科创园举办了中外合作论坛，北京世纪佳明负责此次活动的餐饮保障任务，为晚宴供应菜品。为确保本次活动呈现最佳效果，北京世纪佳明提前策划摆台及菜品，合理规划服务流程，优化人员配置，保障了本次任务顺利执行。 在接收到服务单位的宴会服务需求后，北京世纪佳明在第一时间启动了摆台策划和菜品设计的工作。在与服务单位多次沟通后，最终确定本次宴会展台主题为“国之魂，晨曦微露、旭日东升"。天安门城楼的摆件置于摆台正中，方显巍峨庄重，其他菜品及摆件以天安门城楼装置为中心依次展开，其中穿插荷花摆台等，错落有致，突出雅致气质。 在菜品方面，公司为本次宴会共准备了三十余道佳肴，样式丰富、新颖，菜品既有上海梅子老酒烧肉等中式菜品，也包含时萝草青柠烟熏三文鱼等西餐菜式，供应菜品覆盖中西餐，以满足近百位就餐人员的多元口味。
早在宴会开始前一个小时，所需展台和菜品就已准备就绪。宴会准备工作的事半功倍，源于前期公司对本次活动流程的合理规划。
在与服务单位确认宴会菜单后，项目相关负责人及时协调食材供应，保证备货充足。针对任务分配、保障食品安全等工作模块内容提前梳理并落实到人。此外，公司还就流程中每项工作的时间结点提前确认，同时预判活动中可能出现的问题，准备好应急预案。 由于本次宴会供应的菜品相对高端，摆台隆重复杂，尤其需要精细化的服务，来自公司总部和食品研发部及其他项目工作人员，在完成本职工作后也前来配合，共同筹备本次宴会活动。
在宴会服务方面经验丰富的运营部总监矫美利，负责把控本次宴会餐品供应摆台等全局工作。支持本次活动的后厨及前厅服务人员也是早早来到项目点，迅速进入工作状态。北京世纪佳明工作人员的群策群力保障了本次活动有条不紊地执行。