“粽”享端午
随着周末的来临，我们也迎来了中国传统节日——端午节。端午节，又称端阳节、龙舟节、诗人节、粽子节等。关于端午节的由来，众说纷纭，各本其源，有“屈原说”、“伍子胥说”、“曹娥说”、“恶月恶日驱避说”、“吴越民族图腾祭说”等，但“屈原说”最受认同。
端午佳节未至，北京世纪佳明各项目的餐厅的服务人员们已经开始忙碌起来。捋粽叶、填糯米、各种食料……换来一盆盆满满当当的收获。希望为服务单位的用餐者们带来节日的仪式感和幸福感。
看似简单的粽子，每个项目却是精心研究和讨论了许久。粽子种类繁多，南北方口味差异较大，该以咸粽还是甜粽为主？改用箬叶还是芦苇叶？大小如何选择？尖角状还是四角状？为了让服务单位的用餐者们真正尝到记忆中的端午味道，感受到节日带来的温暖，各项目集思广益。小小的粽子里面饱含北京世纪佳明餐饮服务者的心意及情谊。
其实端午节的习俗可不仅仅是这两种，而是非常的丰富多彩的，经我国学者的追根溯源，发现端午节原本是一个“禳灾”或“逐疫”的节日，亦即一个公共卫生的节日。
在我国南朝时期，夏天来临的时候，无论男女老少，都会选择一天来洗香草澡、艾叶澡进行驱虫、防治疾病。在端午节，安康最为重要。
而近来，由于广州、深圳、佛山、湛江、茂名等地相继出现确诊病例和无症状感染者，疫情出现局部反弹。此次端午小长假，疫情防控依然不可放松。公司要求各项目做好端午假期人员管理工作，建议全体员工坚持非必要不外出的原则，尽量做到不聚集、不扎堆、不聚餐。
同时，端午期间也是流行性疾病比较集中的时候，作为餐饮企业，北京世纪佳明高度重视这个时期的卫生安全问题。在端午节来临前夕，公司食安部对所有项目进行了安全检查及公示。
检查过程中，对各项目现场动态卫生、工具卫生、调料及食材储存等细节进行了全面检查。随着端午小假期的来临，要求各项目值班人员做好假期环境通风及消杀等工作。让“卫生日”端午节有了真正的传统意义。
一年一端午，一岁一安康，今年的端午是个特殊的端午，同时也是一个有意义的端午。愿疫情早日过去，平安健康。
