食品研发、服务礼仪团队成员选拔活动
据悉，此次选拔活动以“人才汇聚力量，研发带动创新”为主题，旨在组建公司食品研发及服务礼仪团队专业队伍，以高素质团队推动企业高质量发展，为服务单位带去更专业、更优质、更精细的餐饮服务。
服务礼仪团队成员选拔活动
当天上午，首先参与选拔的是服务礼仪团队，选拔内容为宴会摆台。评委队伍由北京世纪佳明服务礼仪部组长、外聘资深礼仪培训讲师及2名机动评委人员组成，各选手参与评选的顺序由抽签决定。
选拔活动开始前，公司常务副总经理杨文龙作动员讲话，他在讲话中着重介绍了食品研发及服务礼仪团队在团餐企业中的重要意义，并针对此次选拔活动提出了三点具体要求，希望全体参与选拔的员工不仅可以发挥出自身专业水平，更重要的是将本次选拔活动视作一次宝贵的学习机会，有所收获，有所进步，并将所思所学运用到之后的工作中去。
评选过程中，每位参与评选的选手完成摆台后，公司服务礼仪部张组长及外聘资深礼仪培训讲师卢老师都会逐一点评，指出刚刚服务中的优缺点，并进行详细的示范讲解。讲解的过程中，无论是公司参与评选的人员还是各区域、项目负责人以及其他相关岗位人员都纷纷主动围观学习，并通过拍摄视频、照片等方式记录讲解内容。
“在此次评选活动中，不仅是我们项目的服务人员，就连我自己同样是受益匪浅。通过此次学习，在今后的工作中，可以更好地去检验、督促、指导本项目的服务工作。”在现场旁观学习的一名项目负责人表示。在所有选手完成评选后，张组长及礼仪培训讲师对此次的评选活动作了详细的总结，为所有参与评选的选手指明了未来的努力方向。
选手们纷纷表示受益良多，“服务摆台的工作我每天都会涉及，但是在评选的过程中，却会将所有的细节放大，让我更清楚地看到自身的不足。尤其是在老师的讲解后，让我更加认识到服务中细节、精致服务的重要性。”一名参与评选的前厅服务经理表示，“回到项目后，我也会同其他服务人员一起将今天学到的内容进行复盘并反复练习，将5星级的服务标准带到我们项目的服务工作中去”。
选拔活动开始前，公司常务副总经理杨文龙作动员讲话，他在讲话中着重介绍了食品研发及服务礼仪团队在团餐企业中的重要意义，并针对此次选拔活动提出了三点具体要求，希望全体参与选拔的员工不仅可以发挥出自身专业水平，更重要的是将本次选拔活动视作一次宝贵的学习机会，有所收获，有所进步，并将所思所学运用到之后的工作中去。
“在此次评选活动中，不仅是我们项目的服务人员，就连我自己同样是受益匪浅。通过此次学习，在今后的工作中，可以更好地去检验、督促、指导本项目的服务工作。”在现场旁观学习的一名项目负责人表示。在所有选手完成评选后，张组长及礼仪培训讲师对此次的评选活动作了详细的总结，为所有参与评选的选手指明了未来的努力方向。
选手们纷纷表示受益良多，“服务摆台的工作我每天都会涉及，但是在评选的过程中，却会将所有的细节放大，让我更清楚地看到自身的不足。尤其是在老师的讲解后，让我更加认识到服务中细节、精致服务的重要性。”一名参与评选的前厅服务经理表示，“回到项目后，我也会同其他服务人员一起将今天学到的内容进行复盘并反复练习，将5星级的服务标准带到我们项目的服务工作中去”。
食品研发团队成员选拔活动
下午，食品研发团队成员选拔活动准时进行。参与此次选拔的分别是凉菜和热菜厨师，菜品分为规定菜品及自选菜品两种。评委团队由公司副总经理石玉、食品研发部组长、各区域负责人、食安部负责人及督导部成员等人组成。
活动开始前，公司总经理孙梅进行了发言。发言中，她讲解了此次活动对于公司及选手的发展分别有怎样的深远意义，并为所有参与此次评选活动的人员解释了食品研发团队为何从基层进行选拔。希望被选拔上的人员可以从基层中来，并把今后食品研发团队的成果、技能反哺到基层中去，从而带动公司整体食品研发技能的不断提升。
之后，参与活动的厨师们分别进行了自我介绍，并抽签决定了评选顺序。随着活动的正式开始，后厨瞬间便成为了最热闹的地方，无论评比顺序，所有厨师们都聚集在了后厨，观摩学习、探讨菜品。后厨犹如他们最熟悉的战场，每个人都热情高涨、自信满满。尽管是评选性质，但选手们都丝毫不吝啬的去分享经验、互相协助。
评委们对每一道菜品逐一品尝并进行打分，在评选的同时对菜品进行了仔细的讨论，并思考如何提升公司菜品的整体研发水平，如何将公司的标准落实到具体的工作、每一道出品中去。
随着最后一道菜品出炉，评选活动进入了尾声。评委团队来到菜品展示台现场，公司副总经理石玉、食品研发部马组长分别对此次活动的参赛菜品进行了点评。
活动开始前，公司总经理孙梅进行了发言。发言中，她讲解了此次活动对于公司及选手的发展分别有怎样的深远意义，并为所有参与此次评选活动的人员解释了食品研发团队为何从基层进行选拔。希望被选拔上的人员可以从基层中来，并把今后食品研发团队的成果、技能反哺到基层中去，从而带动公司整体食品研发技能的不断提升。
评委们对每一道菜品逐一品尝并进行打分，在评选的同时对菜品进行了仔细的讨论，并思考如何提升公司菜品的整体研发水平，如何将公司的标准落实到具体的工作、每一道出品中去。
随着最后一道菜品出炉，评选活动进入了尾声。评委团队来到菜品展示台现场，公司副总经理石玉、食品研发部马组长分别对此次活动的参赛菜品进行了点评。
项目经理和厨师们耐心聆听，尽管他们不善于言语表达，但是通过此次实操演练，每一个人都有所收获。通过此次活动，更是加强了各区域之间的合作交流，为今后的共同提高打下了良好的基础。
最后，常务副总经理杨文龙带领公司管理层及活动组织人员对此次活动进行了总结分析，希望在接下来陆续开展的系列评选活动中，各区域、部门可以深化共识、汇聚力量，齐心协力助力公司食品研发及服务礼仪团队建设。
