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公司新闻

学习贯彻党的十九届六中全会精神专题研讨班餐饮服务保障工作

  
      近日,历时6天的“北京市局级正职领导干部学习贯彻党的十九届六中全会精神专题研讨班”(以下简称“研讨班”)在北京市委党校(北京行政学院)圆满闭幕。 据悉,此次研讨班活动是北京世纪佳明餐饮管理有限公司(以下简称“北京世纪佳明”)本年度承接的首次大型活动餐饮保障工作。为圆满完成此次保障工作,北京世纪佳明高度重视,在公司全体员工的共同努力下,为研讨班学员提供了“智慧、健康、安全、专业”的全方位餐饮服务,得到广大学员的一致好评。
 
      因此次活动级别高、任务重、人数多,北京世纪佳明市委党校项目部根据研讨班特点提前成立了:前厅服务组、厨房出品组、食安保障组、原料供应组、总协调组、设备维修组,并制定了具体的工作流程、工作标准及详细的任务进展表。要求各小组全力以赴、通力合作,保证各个环节做到万无一失,高质量、高标准的完成此次任务。
 
      在活动开展前夕,公司项目部出品组根据研讨班特点经反复研究后确定了研讨班菜单,做到丰富多样、绿色健康、营养均衡。公司服务部负责人对前厅服务员开展了多次培训活动,培训中特别提到服务中的细节,要求做到微笑服务、贴心服务、温馨服务。
同时,项目组根据保障方案工作要求,重新调整了餐厅整体布局,为学员们打造了干净、卫生、科学、温馨的就餐环境。在此过程中,项目部全体工作人员充分发挥不怕困难、勇于奉献的工作精神,“我们项目男员工搬餐台、抬桌子、搭甜点台。女员工铺桌布、摆餐具、拉餐线,做到横竖一条线,分毫不差。全体员工齐心协力,任劳任怨,可以说是高效、高标准的完成了工作。”项目部负责人介绍到。
 
      在活动期间,为全面保障食品安全,公司从食材验收、初加工、洗菜、切菜、烹饪、试吃、出品、餐具消毒等各个环节,每一种食材都有专人把关、专人负责、专人检查并有记录。并且在工作中每两个小时监督员工手消毒一次,每餐都对餐具进行消毒快检,确保合格后再使用。
 
       研讨班开班期间,项目部面点工作人员每日从凌晨3点工作至晚上8点;服务人员每天早上5:40到岗,一直工作到23点夜宵结束。项目全体员工加班加点,却没有丝毫抱怨,“公司将此次研讨班餐饮保障工作视作公司一件头等大事、一项重要的政治任务。完成这项任务就要求我们每一个人都要拿出100%的干劲,不能有丝毫的放松和疏忽,必须全力以赴才能对得起公司和我们团队所有人的努力。”负责此次保障工作的员工介绍到,“在这个过程中,我们顾不上辛苦不辛苦,一心想的都是如何做好自己的工作,给学员们带去最优质的服务,留下良好的印象。”
010-87397586

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